Всяко живо същество на планетата се нуждае от течност. Трудно е да се назоват причините, поради които този божествен дар не трябва да се пие. През хилядолетията се е появила цяла култура на пиене на чай. Обичайно е да се яде с плодове и билки.
Защо чаят е червеникавокафяв?
Трудно е да се произнесе думата thearubigin. Това вещество, което е в изобилие в черен чай. Сложната формула има повече от 10 хиляди компонента, изучаването на които продължава от няколко десетилетия. Най-малката промяна в химическата картина води до факта, че чаят може да бъде зеленикав, черен или червеникаво-кафяв. Ако листата на чай има строг кафяв цвят, тогава това означава много танин и танини в състава му.
Интересен факт: Англия се счита за лидер в консумацията на чай на глава от населението. За един жител има два и половина килограма чай годишно. Сред причините, които си струва да споменем, е влажният дъждовен климат. Напитката помага в борбата с настинки и сънливост в облачни и тъпи дни. На мъгливия албион е обичайно да се пие чай с мляко. И това подценява тонизиращите свойства. Затова хората консумират много повече от този продукт. В Русия тази цифра е четири пъти по-малка.
Чай с лимон
Това е най-търсеният микс с чай. Лечебните свойства, уникалният вкус, положителното настроение и тонус - има много причини за редовна употреба. Но защо лимоновият чай винаги е по-лек от класическия вариант? Въпросът мъчи мнозина още от детството.
От научна гледна точка основата на листата на чая е слаба киселина. Когато се добавят към чаша лимон, две киселини влизат в реакцията. Лека промяна в химическата среда води до промяна в спектралния фон. И това провокира променливостта на цвета от тъмен към по-светъл.
Интересен факт: Китай заема първо място в производството на чай. Тук се събират два милиона и половина тона годишно. Това е приблизително 40% от това, което се отглежда в света. Засяга климата и природата на произхода на растението.
Можете да експериментирате и да добавите сода към чай. Съдържанието на съдовете ще потъмнее. Химичната формула на чая включва етерични масла, витамини, биологични пигменти. Има съединения на фосфор, флуор, калий. Няма чай без въглехидрати и пектини. Сложните комбинации премахват радиацията от човешкото тяло. Най-малката промяна в съотношението на всички тези компоненти провокира рязка промяна в тона, сянката.
Въпросът за цвета често се задава от деца. Но всичко може да им се обясни много по-просто: жълтият лимон е по-лек от черния чай. Ето защо напитката и се озари.
Променя ли лимонът свойствата на чая?
Добавянето на лимон променя цвета и вкуса. Но самите свойства на листата на чая са непроменени. Грешка е да се смята, че киселината намалява тонизиращите качества. Ако имате проблеми със сърцето, просто направете по-слаба напитка. Манипулациите с лимон не дават нищо.
Откъде дойдохте с лимонов чай?
Има предположение, че пиенето на чай с лимон е чисто руска традиция. Русия е страна на големи територии. Дългото пътуване в каретата е трудността при приготвянето на нормални ястия.Често пътниците можеха да си позволят само чаша чай: той винаги облекчава умората. Малка доза киселина помогна за преодоляване на гаденето. Бедните хора добавиха зелев лист в чая. По-богатите са лимоните: тази добра традиция стана по-силна.
Чаят с лимон е здравословен коктейл. Без промяна в цвета се променят свойствата му. Силата на продукта не се губи заради лимона. Тоновите качества не са обвързани с цветовата схема!