Брането на гъби в гората е приятно занимание, към което се присъединяват много руснаци. Продължава от средата на лятото и завършва през есента, като през този период лекарите традиционно отбелязват масови случаи на отравяне от даровете на природата.

Сред гъбите има изключително полезни и ценни, богати на хранителни вещества - и има такива, от които можете да отидете в болницата. Преди да влезете в гората и да започнете да събирате диви култури, трябва да разберете подробно кои гъби могат да се вземат и кои трябва да бъдат оставени категорично на място.

Седмо място - фалшиви лисици

Лъжливите лисички много приличат на истинските и затова неопитни гъбовъди понякога ги изнасят от гората с цели голени копелета. Можете да ги различите от истинските по по-светлия им цвят, напълно различна миризма, по-тънък крак - опитен гъбарник открива разлики в движение. Ако поне една фалшива лисица попадне в супата, не може да се избегне отравяне и при първите му признаци: диария, повръщане, коремна болка след ядене на гъби, спешна нужда да отидете в болницата.

Шесто място - фалшиво масло

Друга неядлива фалшива гъба са гъбите от пипер, които се маскират като масло. Може би те не са толкова отровни, колкото следващите гъби в списъка, но отново, често се оказват в кошнички с гъби поради приликата им с вкусни ядливи колеги. Несъедната версия на маслото има червеникав „мъх“ под шапката, докато в маслото е жълт.И той няма мембрана под шапката, а маслото остава поне вестигиално, дори и те да са пораснали и да са отворили шапката напълно.

Тези гъби са горчиви и не се препоръчва да ги ядете, тъй като това може да доведе до отравяне - обаче някои гъбарници твърдят, че са доста годни за консумация след накисване и готвене, приготвяне в дългосрочен план според специални правила.

Пето място - фалшиви гъби

Фалшивите гъби с мед също са чести гости в кошници с неопитни берачи на гъби. Те са лишени от мембрани под шапката, имат наситено жълт цвят, докато медоносните гъби имат крак обикновено бял или сивкав. Фалшивите гъби също имат много тъмни плочи под шапката. Има и фалшиви гъби от типа на чадъра, с конусовидни, а не плоски шапки, а също и без мембрана. Отравянето причинява приблизително същите симптоми като фалшивите лисички и човек трябва да бъде хоспитализиран.

Четвърто място - белезникав говорещ

Тази гъба е повсеместна, среща се в Русия не само в горите, но и в нивите, както и в близост до човешки жилища. Оказва се масово, на клъстери. Той има белезникав цвят, конусовидна шапка, която с растежа на гъбата придобива формата на фуния. Много отровна гъба, ефектът на токсините от която започва след 20 минути. Симптоми на отравяне - спад на налягането и пулса, изпотяване, сълзене. Необходими са спешна хоспитализация, промиване на стомаха и други мерки.

Трето място - Panther Amanita

Amanita muscaria ще отвори трите най-отровни гъби в страната.Това е гъба с кафява шапка и бели точки, живее в гори, в иглолистни и широколистни. Агарикът от червена муха, с който често се бърка, е наистина годен за консумация, а този е отровен. Много токсична гъба, която причинява задушаване и парализа 2 часа след хранене. Хоспитализацията на пострадалия е спешна.

Второ място - Бяло Гребе

На второ място в класацията за отровни гъби е бяло зеле, което не е много често в кошничките, тъй като първоначално е неприятно и има гнилостна миризма. Расте във влажна, има бял нюанс, покрива се със слуз. Шапката е конична, кракът е дълъг.

Дори малко парче от гъбата е достатъчно, за да отрови силно, тъй като има мощна отрова. Като симптоми първо се появяват признаци на отравяне, което може да се появи много часове след изяждането на гъбата, както е при бледо зеле. Състоянието на пациента бързо се влошава, спада налягането. Спешно трябва да се обади на линейка.

Най-отровната гъба в Русия

Бледата жаба е гъба, която е най-отровната не само в Русия, но и в света, Той има мощна отрова, която отровява вътрешните органи и прави всичко възможно още преди да се появят първите симптоми на отравяне. И те могат да започнат след два дни. 100 gr. тази гъбичка е достатъчна, за да получите тежко отравяне. Симптоми - повръщане и диария, главоболие, спад на налягането. Тази гъба е особено опасна, тъй като неопитни берачи на гъби я объркват с шампиньони и други напълно годни за консумация гъби.Всъщност няма толкова много отровни гъби, в руските гори има много по-годни за консумация дарове на гората - само някои от тях, например, валуи, кулбики, молене, смокини, изискват специална подготовка и специални методи за готвене. Във всеки случай обаче трябва да спазвате предпазните мерки за безопасност, защото отравянето може да бъде не само отровни, но и напълно годни за консумация гъби.

Не можете да берете гъби от пътища, железници, на замърсени места, тъй като гъбите лесно абсорбират токсични вещества и радиация от околността. Не можете да събирате гнило плодови тела, те могат да натрупват токсини. Гъбите се пекат поне 40 минутии условно годни за консумация породи трябва да се накисват, усвояват и да се подлагат на други мерки за предварителна подготовка.