Защо водата не ври в сауната и банята? Посещението на сауна или баня е отлична възможност за съчетаване на удоволствието от водните процедури със значителни ползи за здравето. Така, например, защо водата не кипи, бидейки в горещо загрята стая? В края на краищата термометърът в парна стая може да достигне нивото от +100, 120 градуса, особено ако измерванията се правят директно под тавана.
Защо водата в сауната не кипи при такива температурни индикатори? Още от училищния курс всеки знае, че трябва да кипи на 100 градуса.
Процесът на загряване на вода и въздух
Почивайки през горещото лято близо до резервоара, може да се отбележи, че водата почти винаги е по-хладна от въздуха. Има напълно естествена причина за това. Въздухът е по-изхвърляно вещество, газ с ниска плътност, той бързо се загрява и бързо се охлажда при температурните промени, които се наблюдават при промяна на деня и нощта, при всякакви други обстоятелства. Водата, от друга страна, е по-плътна субстанция, тя се затопля не толкова бързо и се охлажда не толкова бързо. Той е в състояние да пренася топлина или хладен въздух, образувайки известния морски бриз. Океаните формират климата на планетата - в крайбрежните райони не е толкова студено през зимата и не е толкова горещо през лятото само поради водата, която може едновременно да се натрупва и да отделя топлина. Континенталният климат е по-тежък от морския.
Въздухът загрява водата с трудност с по-ниска плътност от течността.Намирайки се в парната, водата в басейна или банята постепенно ще се нагрява. След няколко часа той дори може да стане горещ, но не кипва, тъй като температурата на въздуха няма да се пренесе напълно към него.
Загряваща вода в контакт с по-плътни вещества
Но когато е в контакт с горещи твърди частици с висока топлопроводимост, водата ще заври много бързо. Имайки висока плътност и висока топлопроводимост, металът или тухлата на пещта могат лесно да предават температура на водата, особено след като понякога тя се нагрява до повече от 100 градуса, прехвърляйки топлината на околния въздух само частично. Той ще загрее водата за няколко минути.
Интересен факт: ако въздухът имаше толкова висока топлопроводимост, че би могъл да кипи вода при температура 100 градуса, нито един човек не би могъл да посети сауна или баня.
Къде водата ще се затопли по-бързо?
Искате да заври вода, разумно е да я поставите на печката. Тук той ще се загрее най-бързо и ще заври за няколко минути. Експериментирайки и търсейки най-горещите места в сауната, човек трябва да има предвид, че се намира директно под тавана. Разбира се, водата там не кипи, но тези, които обичат екстремните температури и предпочитат да се парят в най-горещата баня или сауна, трябва да вземат горните рафтове. И обратно, хората, които не обичат топлината или трудно издържат, имат здравословни проблеми, не искат да претоварват сърдечно-съдовата система, трябва да заемат магазините по-ниско. Колкото по-близо до пода, толкова по-малко топлина се усеща.
Това е естествено; законите на физиката лесно обясняват този факт. Топлият въздух се издига нагоре, той е по-лек от студения въздух, тъй като при нагряване всички тела се разширяват, атомите и молекулите се отдалечават един от друг на по-голямо разстояние от това на охладеното вещество. Когато се охладят, всички вещества се компресират. Топлата вода обикновено се появява и в горните слоеве - не само защото тук тя се загрява повече от слънцето.
По този начин водата не кипи в сауна или в парна стая дори при високи температури на въздуха, тъй като въздухът има по-ниска топлопроводимост и плътност от водата. Може да се загрее от въздуха и то доста, но ще отнеме много време. Но водата бързо ще заври на печката и когато се напръска върху печката, тя веднага ще се превърне в пара. Ако водата може напълно да поеме температурата от въздуха и да заври със скоростта си от 100 градуса, хората не биха могли да отидат до банята. Най-горещото място във всяка парна стая е отгоре, под тавана, където се влива топъл въздух, а най-готиното е отдолу.