Наред с годни за консумация гъби, отровните растения растат и в гората. Така наречените фалшиви гъби могат перфектно да възпроизвеждат годни за консумация видове, но да са отровни.
Всеки гъбарник трябва да знае точно кои гъби имат фалшиви колеги. Как да различим ядливите плододаващи тела от фалшиви. За да научите това, е необходимо да се разгледат най-коварните сортове, които имитират благородни породи.
Седмо място - фалшиви вълни
Тези гъби се класифицират като фалшиви капани или фалшиви гъби, като външно могат да приличат на тези и на другите. Те се наричат популярно бели, класифицирани са като условно годни за консумация. Те трябва да могат да готвят правилно, предварително накисване и варене. Ако пренебрегнете такава нужда, съществува риск от отравяне, което ще се изрази под формата на умерено стомашно-чревно разстройство. Мудният млечен, трънливият лактарий - всички те могат да бъдат объркани с гърлата.
Шесто място - фалшиви прасета
Истинските прасета, те са мулеи, не се събират от всички гъбари, въпреки че някои ги ценят високо. Гъбата е подходяща за пържене и осоляване, има леко кисел вкус. Има няколко разновидности на тази гъбичка, сходни помежду си, един от тях е отровен - това е елша прасе. Тя има тънък крак, докато ядливите видове на тази гъба имат дебел крак.
Пето място - невярна стойност
Valui са гъби с кехлибарен цвят, покрити с лигавица. Първоначално те са закръглени, след това, докато расте, шапката се отваря, става плоска. Те се събират за допълнително осоляване, в много региони се считат за вкусни. Тази гъба обаче има опасен фалшив двойник - така наречената хрянова гъба, която има миризмата на хрян.
Кракът на тази гъба е покрит с люспи. Въглеродният гебелом е друг опасен двойник с рязка горчивина на вкус. Тази гъба също е кехлибарена на цвят, тънък, но няма специфична закръглена форма на валяя, както и големият й размер.
Четвърто място - фалшиви гъби
Фалшивото шафраново мляко е слабо токсична гъба, но ако ядете голяма порция, е напълно възможно да се отровите. Подобно на бодилите, гъбите се бъркат с млекопитаещите, особено със сиво-розовите, които често живеят на едно и също място, където растат гъби, тъй като изискват подобни условия. Сиво-розовият лактарий може да бъде опасен. За да различите тази гъба, просто натиснете върху нея. От млекаря излиза белезникав сок с неприятна миризма.
Трето място - фалшиви лисички
Лисичките са изключително полезни гъби, които радват не само с изобилие от протеини, полезни вещества, но и със своите специални свойства. Те дори се приемат в чужбина, тъй като се смята, че те премахват радиоактивните вещества от тялото, помагат в борбата с рака и имат антисептични свойства. Освен всичко това, те просто имат приятен вкус. Защото берачите на гъби винаги са щастливи да видят разчистване на тези красиви гъби.Но яденето може да завърши с неуспех, защото този вид гъби има фалшив двойник, който е отровен.
Говорещият предпочита да живее не в зеленината на брезовите горички, като истинска лисица, а върху пънове и паднали дървета. Докато лисичките живеят в цели семейства, тази гъбичка често се среща сама. Но дори една гъба ще бъде достатъчна, за да се получат всички признаци на остро отравяне.
Лъжливата лисица има по-ярък цвят, докато истинската е заглушена. Настоящият има вълнообразни ръбове, често неравномерни, докато фалшивият е пропорционално сгънат. Ако натиснете истинска лисица, ще излезе светло петно. И фалшивият няма да даде следа. Освен това има неприятна миризма. Опитните гъбарници обикновено съветват по-често да обръщат внимание на миризмата на гъби, да отказват неприятно миришещите плододаващи тела.
Второ място - фалшиви гъби
Гъбите от мед също са много популярни, имат страхотен вкус, подходящи са за прибиране на реколтата за зимата и се съхраняват перфектно. Той е универсален и лесен за събиране гъба. Той има опасен двойник, който е важно да избягва. Фалшивият меден агарик няма мембрана, която остава на крака на настоящето.
Настоящето има приятна миризма, докато неядливият мирис е земен, не твърде привлекателен. Плочите под шапката на тези индивиди са по-леки, а отгоре има люспи. Фалшивите гъби с мед имат по-ярък цвят от истинските - тук всичко е същото като при лисичките.
Най-коварните двойни гъби
Най-коварните двойни гъби са фалшивите шампиони, По принцип шампиньонът е много привлекателна гъба, богата на протеини, универсална в готвенето. Можете дори да го ядете суров! Но само ако е истински шампион.
Шампиньоните са представени от много разновидности, всяка от които има свой собствен аромат, аромат, който привлича гъбари, които не искат да ядат същия вид от магазина. Освен това те растат в гората безплатно. Защото всеки сезон хиляди хора тръгват в търсене на диви гъби. Но дори и сред сортовете шампиньон има неядливи, опасни за здравето, да не говорим за бледото зеле, което също има сходство с тази гъба. Ако човек отива за гъби, той трябва да знае точно техните отличителни черти.
Истинска гъба няма да пожълтее на разрез, миризмата й ще бъде приятна и разпознаваема. Пожълтяването на разрез е признак на токсичен вид. Остра миризма е индикация, че гъбарникът е намерил бяла мухарка. Това също е отровна гъба.
Когато събирате гъби, трябва да обърнете внимание и бдителност. Ако ви се струва, че намерените плодови тела са поне донякъде подозрителни - трябва да откажете да ги събирате или да се консултирате с знаещи хора. Не поемайте рискове, тъй като фалшивите гъби представляват сериозна опасност, те трябва да се избягват.