Турция и редица други страни имат интересна традиция да пият кафе, докато пият ободряваща напитка с вода. Вариантите са различни: в някои случаи глътка кафе е придружена от глътка вода, в други човек първо пие кафето си, а след това го приема за вода.
В Русия тази опция не е популярна, много хора дори не знаят за тази интересна чужда традиция. Защо е обичайно да се пие тонизираща напитка по този начин, има ли смисъл от такъв подход? Оказва се, че турската традиция е напълно случайна.
Кафето с вода - корените на традицията
Първоначално традицията да се пие кафе с вода се заражда в Гърция. След това стигна до Турция, където беше не по-малко актуална заради горещия климат. Завоювайки тук, той постепенно завладява Европа, завладявайки Виена. Хората обичаха да пият кафе със студена вода по редица причини, които са от значение както за горещия климат, така и за умерения.
Климат и комфорт
Ако вземете предвид климата на Турция, желанието да пиете малко вода с кафе или след него ще бъде напълно разумно. Горещото време, съчетано с ефекта на кофеина върху тялото, може значително да загрее, чаша студена вода ще бъде много полезна в такава ситуация. В допълнение, силното кафе има тръпчив вкус, който остава осезаем за дълго време, предизвиква жажда. Чистата хладна вода ви позволява да се отървете от такъв неприятен ефект.
Интересен факт: кафето в Турция винаги се вари много силно. Свойствата на напитката са такива, че интензивно отделя вода от тялото, изисква бързо попълване. Това е още една причина да пиете кафе с вода.
Традиции за вкус и комуникация на кафе
Кафето има подчертан, наситен вкус. Първите глътки качествена напитка могат да очароват, но след това вкусовите рецептори свикват с нея, ароматът престава да се забелязва. След като пиете вода, можете да почистите вкусовите рецептори, позволявайки си да усещате магията на първите глътки отново и отново. По този начин традицията да се пие кафе с вода може значително да увеличи удоволствието от напитката.
В Турция кафето често се пие след хранене, което завършва бавно, превръщайки се в комуникация между хората, седнали на масата. След изяждане на основните ястия, няколко глътки вода помагат да се отървете от послевкуса си, за да получите отново повече удоволствие от кафето. А възможността за редуване на ободряваща напитка с вода ви позволява да удължите разговора, събиранията на трапезата, защото южняците са много общителни и ценят компанията на близки не по-малко от славяните.
Полезно ли е да пиете кафе с вода?
Доколко е разумно да се пие кафе с вода? Оказва се, че този вариант за пиене е доста подходящ от гледна точка на физиологията и човешкото здраве. Ефектът на кофеина продължава не повече от 20 минути, след което теоброминът, който предизвиква инхибиране на нервната система, поема водещата роля. За да се отървете от обратния ефект, трябва да изпиете чаша вода след кафе - за около 10 минути.Тогава продължителността на човек в тонирано състояние ще се увеличи значително.
За хора, предразположени към високо кръвно налягане, редуването на кафе с вода минимизира този ефект. Кафето е известно със свойството си да повишава налягането, но в редуване с вода, налягането няма да бъде високо и пулсът ще бъде в нормални граници.
А също и вода след кафе елиминира потъмняването на зъбния емайл. Пигментът просто се отмива от зъбите, като едва има време да се качи върху тях, без да се абсорбира.
Как да пием кафе с вода?
Европейците, възприели турската традиция да пият кафе с вода, редуват глътки, после отпиват кафе, след което го пият. В Турция обаче ободряваща напитка се пие напълно различно. Първо цялото кафе се пие напълно, а след това от чаша вече се пие вода.
Водата се избира кипнала, прохладна, понякога към нея се добавя лимонов сок. Някой избира минерална вода или сода. Няма строги критерии; всеки човек може да избере вариант, който ще му хареса повече.
Така турската традиция да се пие кафе с вода се заражда в Гърция, тя дължи своя произход на много фактори. По-приятно е да се пие кафе с вода, този подход намалява вредните ефекти на напитката, добавя ползи, които тялото може да получи от нея.
