Всички любители на чай се сблъскаха с тази ситуация: ако не измиете старателно чашата веднага след пиене на чай, неприятно тъмнокафяво покритие ще остане по стените. Защо това се случва и опасна ли е за здравето тази плака?
Причини за образуване на плака върху чаша
Чайните листа съдържат танини (танини и катехини), които придават на напитката характерен горчив и стипчив вкус. Именно те, влизайки в реакцията, образуват тънък филм на повърхността на напитката. Когато пием чай, чашата се огъва и филмът се утаява по стените на съда и впоследствие изсъхва. С течение на времето потъмнява и се превръща в неприятна плака.
Интересен факт: Концентрацията на танин в листата на живия чай зависи от времето на годината и деня. Достига връх през пролетта, както и сутрин и вечер. На обяд количеството на танините намалява.
Опасен ли е набегът?
Танините, пигментите на които оцветяват съдовете, са не само не опасни, но дори полезни за организма. Ето само някои от свойствата на танините и катехините:
- Те имат противовъзпалителен и антибактериален ефект;
- Укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- Пречистване на тялото от токсини;
- Подобрете състоянието на черния дроб;
- Насърчават освобождаването на хормони допамин и серотонин, което означава, че повишават настроението.
При прекомерна употреба нежеланите реакции рядко се появяват:
- Болки в корема, лошо храносмилане;
- Скокове на налягането;
- Намален апетит.
Танините и катехините се намират не само в черен, но и в зелен чай.Освен това в тях концентрацията им е по-висока. Това е една от причините да е толкова полезна. Има и танини в растения като дъб, кестен, хурма, какао, иглолистни дървета, птица череша.
Колкото по-силен чай сте варили, толкова по-голяма е вероятността от поява на плака. Въпреки че не вреди на здравето, прекомерната консумация на кофеин в чая може да не е от полза. Така че, ако плаката редовно се образува по стените на чаша или чаша, може да си струва да изпиете по-малко силна напитка.
Интересен факт: За да пиете чай най-вече, трябва да добавите лимон към него. Този цитрус подобрява усвояването на танините, да не говорим за другите му полезни свойства. Полезно е също да добавите мента, маточина или мащерка в чая.
Защо не се появява плака при добавяне на мляко към чай?
Може да забележите, че когато се добави мляко, плака не се появява или е почти забележима. Има причина за това. Млякото съдържа казеинов протеин. Той, реагирайки с танините, намалява концентрацията им средно с 80%. В същото време млякото намалява и полезните свойства на танините и катехините, така че не трябва да злоупотребявате с добавянето му към напитката.
Интересен факт: чаените листа от чайник имат по-малка концентрация, поради което не петна ястия. Друг случай е варенето на торбички с чай. От тях най-забележимият набег остава на кръга.
Как да върнете чашките на „свеж“ вид?
Можете да премахнете плака с обикновени почистващи препарати. При стари петна обаче това не е достатъчно.В този случай обикновената сода за хляб ще дойде на помощ. Можете да разтриете чашата й и съдовете отново ще станат снежнобяли.
Водородният пероксид и активен въглен също имат избелващи свойства. Нищо чудно, че приготвянето на такава смес се използва за премахване на чай, кафе и винена плака върху зъбния емайл.
Като цяло, за да избегнете появата на петна по чиниите, просто измийте чашата след всяко чаено парти.
Така че, не трябва да се страхувате от чаена плака - това е само резултат от действието на танините, съдържащи се в чаените листа. Не е вредно и не е опасно, но за да придадете на съдовете по-добре поддържан вид, трябва редовно да миете чашките или да ги почиствате със специални инструменти, например сода.
