Много хора твърдят, че алкохолът може да наддаде на тегло. Доколко са верни такива преценки, има ли калории в алкохола или има други причини за появата на „бирено коремче“?

Ами по-силните напитки? Имайки предвид етиловия алкохол, изучавайки неговите характеристики, заслужава да се отбележи много интересни факти.

Енергийната стойност на алкохола за човешкото тяло

По-голямата част от хранителните вещества, използвани от човешкото тяло, се извличат от протеини, въглехидрати и мазнини. Протеините се използват за изграждане на мускули, но могат да се използват и като източник на енергия, когато няма други възможности. Активно се използват за генериране на енергия са въглехидратите, мазнините. С излишък те могат да бъдат отложени като мастна маса, образуват излишни килограми. Изброените категории вещества обаче не са единствените, от които човешкото тяло е в състояние да произвежда хранителни вещества, енергия. Говорейки за алкохол, струва си да се каже веднага: човешкото тяло е в състояние да го разгради, извличане на енергия, необходима за собствените им нужди.

Интересен факт: малък процент от хората не са в състояние да смилат алкохола, това е индивидуална особеност на организма, която се предава генетично. Те изобщо не трябва да пият алкохол - излишъците са изпълнени с тежък махмурлук.

Как се разгражда алкохолът?

Отговорен за разцепването, последващото храносмилане, ензимът се произвежда главно от черния дроб, като съответно се намира в неговите клетки. В процеса на окисляване с етанол с това вещество се появява оцетен алдехид.Токсично е, поради него понякога се проявяват атаки на тежък махмурлук. Алдехидът обаче не е крайният продукт от преработката на алкохол в човешкото тяло, а е просто междинен продукт.

След това се включва друг ензим, който може да превърне алдехида в оцетна киселина. Той присъства в нормалния метаболизъм, дори когато човек изобщо не пие алкохол, тъй като въглехидратите също се окисляват по време на преработката именно към него. Така алкохолът има и своята хранителна стойност, алкохолът се усвоява от тялото в същата „суровина“ като обикновените въглехидрати.

Какво е действителното съдържание на калории в алкохола?

След като разбра, че алкохолът се усвоява успешно от човешкото тяло поради ензими, присъстващи в черния дроб, човек вероятно ще се интересува какво е калорийното съдържание на този продукт. На практика е доста високо: 100 gr. чистият алкохол осигурява 700 kcal, За да разберете какво е на практика, трябва да сравните индикатора с други продукти. Месото съдържа приблизително 400 kcal на 100 g. продукт, чиста мазнина - 900 kcal за същото тегло. В резултат на това двоен стек от 40-градусова напитка ще донесе на тялото 230 ккал, бирата ще даде приблизително същия обем на бутилка. А течността ще бъде още по-висококалорична, защото съдържа много захар. Той може да осигури до 350 kcal. Но сухите вина, червени и бели, дават максимум 70 kcal.

Като се има предвид горното, може да се разбере, че хранителната стойност на алкохола наистина се доближава до нула, тъй като в чистата си форма алкохолът не съдържа протеини, мазнини или въглехидрати. Но има енергийна стойност, освен това, много значителна.

Какво означават празните калории?

Въз основа на факта, че енергията от алкохола не идва от полезни за организма вещества, обичайно е да се наричат ​​прехвърлените към тях калории „празни“. Всъщност в алкохола няма протеин, който формира мускули, нито може да се отлага директно в мазнините. Но той дава енергия на човека - можете да видите, че пияните хора обикновено се държат по-активно. Получавайки така наречените „празни калории“, тялото се стреми да ги използва на първо място, спестявайки други хранителни вещества.

Природата е рационална, и в този случай се наблюдава разумен подход - въглехидратите, мазнините, които вече са в тялото, престават да се използват, тялото незабавно се възстановява до максимално наличното и безполезно „гориво” по отношение на натрупването. Също така, в същото време синтезът на мускулната тъкан спира - спортистите знаят, че приемат дори малка доза алкохол, но редовно те изключват възможността за бързо натрупване на мускулна маса.

Алкохолът не може да се депозира под формата на мазнини самостоятелно, но редовното му присъствие в организма ви позволява да преминете към по-достъпен и безполезен източник на енергия за бъдещо съхранение, оставяйки резерви за по-късно - така се формира биреното коремче. И той стимулира апетита, което води до преяждане, в нетрезво състояние.

По този начин алкохолът е наистина висококалоричен, но в него няма протеини, мазнини и въглехидрати. Просто човешкото тяло може да го усвои и да го използва като източник на енергия.